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若高菜とキムヒョンジュンINNER COREが届いた日

category - 2017年から
2017/ 12/ 20
                 

九州の名物高菜。茶色の漬物のイメージがありますね。3日前、朝市で50センチはあろうかという大きな葉っぱ見つけたの。高菜と聞いて驚きました。「若高菜にして食べて。」っておばちゃんに言われました。
高菜?お相撲さんみたいな名前ですね、(笑)高菜は塩漬けにしてから、塩出しして醤油でつけるとあのなじみのある茶色い漬物になるそうです。ポリフェノール含量が多いので、茶色っぽくなるそうです。
浅漬けにしたら緑があでやかやで、といわれて、購入してみました。
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高菜1束300gを洗ってジップロックに入れて 浅漬けのもと100CC 色をよくするためにミョウバン小さじ半分を昆布だし50CCで溶かしたもの、と、酢大匙1(隠し味程度)を加えて、重しして2日置きます。きれいな緑にできました。
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葉っぱの先の部分はおにぎりにして巻きます。関西名物めはり寿司の高菜版。

茎の部分は細かく刻んで炊き立てご飯に乗せ明太子添えて若高菜丼。
お漬物は京都出身のうちには毎日の生活に欠かせない大切なもの。です。おすそ分けしたお友達にも好評で嬉しかったです。

で、今日はうれしいことがいっぱいありました。
実はうち、胃がんの疑いと言われて、、。3年前胃カメラで先月その個所を取り除きました

この前の検査で引っかかり内視鏡で組織取って検査してました。再度の胃カメラで、私の胃はきれいやって言われました。ほっとしました。まだ息子が20歳です。あの子が大学卒業して、お勤めして素敵な女性と巡り会って結婚してくれるまで、うちは生きていたいです。

これからも半年一度といわず しょっちゅう  胃カメラ飲んで検査したいと思います。

嬉しいことその2
リダ、こと、キムヒョンジュンさんのINNER COREが届きました~~

KIM HYUN JOONG JAPAN TOUR 2017 "INNER CORE"(初回限定盤)[DVD]
この初回限定版には100ページもの写真集がついてます。
これがめちゃうれぢい!
指紋をつけんように、そして形が崩れぬよう、そうっとそうっと写真集を開いて。
1ページ1ページが宝物。
6月13日の大阪、6月30日の大阪、7月の神戸、そしてラストの京都。4回も関西で会えた今年の奇跡。
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あなたに会えた幸せが蘇えります。
幸せです。

生きてくれてありがとう。
いろいろな辛いことがあっても生きていてくれて、ありがたいです。
厳しい軍隊も勤め上げたあなたを誇らしいです。
日本で公演してくださってありがとうございます。

今日からどっぷりはまります
リダと同じ時代を生きていることに神様、仏さま、感謝します。



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