豚の燻製とギターとリダ

category - キム・ヒョンジュン氏おかえりなさい
2017/ 04/ 12
                 
熊本産の肉を見つけました。昆布茶で燻製にしてみました。まもなく震災から1年。これからも食卓から細く長く応援したいです。

材料 ヘレ600g1本 塩小さじ半分 昆布茶大匙2 お湯400CC 砂糖大匙1 胡椒少々 ニンニクチューブ2センチ 生姜チューブ5センチ
作り方 1 ヘレに塩をまぶします。 2 昆布茶、砂糖、ニンニク、しょうがをお湯に入れ溶かし覚まします。
3 をきれいに洗ったら、2に漬け込み3日ほど置きます。 4 液から取り出して 水けを取ったら、冷蔵庫の中でラップをしないで2日ほど乾燥させます。 5桜チップをいぶして、燻製鍋にを乗せて、弱火にして、片面30分両面で1時間 いぶして、出来上がり。
ヘレなので脂分少なく出来ました。 スライスして、冷やし中華や冷麺などに乗っけるとおいしいです。

リダ、ことヒョンジュンンさんのツアーのチケットの申し込みも無事できました。あたりますように、、、、
「うち、今回は何となく、チケットが当たるような気がするんよ。」
「そうだよお。当たるわよ。だってははちゃんも私もお参りによく出かけてるもん。ご利益あるよお。」
その言葉がうれしかったです。

先週は、厄除けで開運で有名な門徒厄神にお参りしてきました。
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雨やったので、お参りのお人もまばらで、ゆっくりお参りできました。雨に濡れる桜もきれいでした。
家族の幸せと、リダのご多幸をいのりました。
まだこの日は、リダの公演があるとは知らなくて、早く日本でリダに会えますようにと祈りました。お友達と「一緒に行けますように、、」って一緒に手を合わせました。

リダのツアーが6月に開催されると知って、毎日がわくわくします。
今回のツアーのタイトルはINNER CORE。
意味を調べてみました。 地球の内核(ないかく、inner core)とは、地球の核(コア)のうち、中心に近いものを言うそうです。難しいことはわからないけれど、奥に秘めた熱い思いって感じかな?
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ギターを持っているリダの姿は、いつみてもうれしいです。もしかして、、新しいアルバムではギターを弾いてくださる歌もあるのかしら?
と、うれしい想像しています。
ギター弾くリダも大好きです。

リダ幕張
GEMINIの時もギターを弾いてくださって、うれしかったです。

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ギターのリダ
リダギター
ギターを弾くリダも好きでした。

どんなコンサートになるのかな?ワクワクします。
神様、神戸と大阪でリダに会えますように、、、。


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