トマトソースライスとリダお帰りまで300日

category - 我が家のごはん
2016/ 04/ 18
                 
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急いで作ってもおいしい、トマトソースライス。息子のリクエストです。
夜の9時前に息子から電話がありました。「今から帰るわ。お母ちゃん、トマトライスできる?」
「できるけど、ありあわせやよ。何時になる?」
大阪の某大学との試合で、下っ端一年生の息子も応援に出かけていたらしい。次の日の朝一番の授業が休講になったので、家に帰ろうと思ったらしい。
いつでも帰っておいで。
急にテンション上がる私。
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下宿してるので、野菜が足りないでしょう。トマトジュースはじめ野菜で作りました。
材料 お米2合 トマトジュース1缶160CC 水35CC 味覇小さじ一 玉ねぎ一こ ニンジン半分 ピーマン2ケ エリンギ1本  豚肉150グラム しょうがチューブ1センチ GABANパプリカ小さじ半分の半分 胡椒4振り ニンニクチューブ1センチ バター1センチ角 ブルドックうまソーストマトタイプ大匙4 

作り方
1洗ったお米はざるに挙げ、炊飯器に入れます
2野菜は細かく切って、炊飯器に入れます。水は追加しません。
トマトジュース、水 こしょう、しょうが、パプリカ、入れて、炊飯器スイッチオン。早だきで15分で炊けます。
4炊き上がったご飯はバターを入れて混ぜますフライパンにノンオイルで一口大に切った豚肉を入れ、4を入れ、ブルドックトマトソースタイプを入れて炒めたら出来上がり。
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ソースのイメージが変わります。丸ごとトマトって感じ


ソースのイメージが変わります。トマト丸ごとって感じがするの。おいしい。
息子がいっぱい食べてくれてうれしいな。
残ったのは冷凍して持たせました。
毎日会えるんが当たり前やと思ってたけれど、なかなか会えなくなった今。
またいつでも時間があったら帰ってきてね。


うちの大好きな王子様も兵役中。
後、300日で帰ってきはります。
それまでに、元気でええ顔してお帰りを待ちたいです。
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