チャクサルチキンを使って宇宙神サンド

チャクサルチキン大阪に行ってきました。チャクサルオリジナルチキンをお持ち帰りました。一年ぶりに韓国風フライドチキンは、甘辛くて、ちょっとピリリとして、ニンニクなどの香りが漂います。
たくさんの量なので食べきれなくて、次の朝サンドイッチにしてみました。
あこがれの王子さま、リダ、こと、キム・ヒョンジュン氏に縁のあるお店やので、リダのキャラクターの宇宙神のサンドにしてみました。

一人前当たりの材料　サンドイッチ用食パン２枚　あたため直したチキン小さいの２個　キュウリ細長く薄切り３枚　楕円形薄切り2枚　ポテトサラダ大さじ1　やや小ぶりなトマト薄切り2枚　りんご薄切り少々　オレンジ2切れ

パンの端っこを切って楕円形にします。ポテトサラダを延ばし、キュウリを乗せ、チキンを包丁の背で押して平たくして載せます。トマトのっけてパン乗せて。パンの上に、3分まな板で重石して具を落ち着かせます。キュウリの目に、リンゴの王冠。果物を乗せて、出来上がり。
ポテトサラダとチキンを合わせると辛くなりすぎず、しっとりとして食べやすいです。リプトンのストレートテイでいただきました。

マグカップも、リダ。朝から妄想いっぱいで、るン。
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久しぶりにミナミに出てリダペンのお友達と一緒にチャクサルに行けて楽しかったです。

「湊町のここ、で、ハイタッチ会があったんやねえ。」「昨日のことみたいやけれど、何年もたったね」「今、どうしてはるかなあ。」「兵役、頑張ってはるかなあ。」、、って話しながらぶらぶら北に向かって歩くこと10分。長堀通手前にチャクサルが見えてきました。

住所　大阪府大阪市西区北堀江1-9-11 北堀江8Rビル 2F　ＴＥＬ[phone]

店内、リダゆかりの品々が置いてあって、ファンのお方の思いがあふれています。

リダのサインも見せていただきました。今回は時間がなくて、あらかじめ、電話で予約して、お持ち帰りさせてもらいました。次回はゆっくり行けたらええなって思います。

ラッシュの電車に揺られて、大事に抱えて持って帰ったチキン。

温めなおして、ごまを振っていただきました。衣が独特やなって思います。いつか、韓国式のチキンも作れるようになれたらええな。
そんなことを思いながらほおばるンもおいしかったです。

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