2017年08月07日

2017/08/07

冬瓜たいたんと京都ラストメッセージ

冬瓜大好き。冬瓜は煮えるまでが暇のかかる食材です。でも、手間暇かけて作るとやっぱりおいしい。材料 冬瓜小パック 塩小さじ半分 白だし大匙2 昆布だし300CC えび1パック みりん大匙2 作り方 1冬瓜は種を取り皮を部集めに剥きます。2大き目の一口サイズに切ってたっぷりのお湯に塩入れて20分透明になるまで煮ます。3一度ざるに上げ、昆布とかつおだし、みりん、白だしでコトコト炊きます。えびを入れたら味がしゅ...