2017年04月12日

2017/04/12

豚の燻製とギターとリダ

熊本産の豚肉を見つけました。昆布茶で燻製にしてみました。まもなく震災から1年。これからも食卓から細く長く応援したいです。材料 豚ヘレ600g1本 塩小さじ半分 昆布茶大匙2 お湯400CC 砂糖大匙1 胡椒少々 ニンニクチューブ2センチ 生姜チューブ5センチ作り方 1 豚ヘレに塩をまぶします。 2 昆布茶、砂糖、ニンニク、しょうがをお湯に入れ溶かし覚まします。3 豚をきれいに洗ったら、2に漬け込み...