2017年04月01日

2017/04/01

桜しんじょうと世界の翼に思うこと

毎年桜のころに作りたくなる道明寺粉で桜しんじょう。この時期に旅立った母にお供えしました。白だしを注いでおつゆでいただきました。3人前材料 むきエビ1パック(100グラム) 片栗粉小さじ1 桜色の道明寺粉50グラム 熱湯65CC 桜の葉3枚昆布だし350CC 白だし大匙1~2 菜の花のおひたし少々作り方 道明寺粉に塩小さじ4分の一を加えて熱湯を注ぎます。30分おいてしとらせて蒸し器で30分蒸します。2 えびはまな板の...