2015年08月

2015/08/31

ピンクの大根サラダとペルソナのリダ

大根がピンクに染まってきれいだわ。大根10センチを千切りにします。500CCの水に小さじ1の塩を入れたものに大根を入れて5分さらし。その間にヨーグルト大匙2とマヨネーズ大匙2とオールスパイス2振り。そして紫芋のパウダー小さじ半分入れて混ぜときます。水切りした大根に絡めておくと出来上がり。少々だまになっても大根がしんなりしてくるころにはええ感じに混ざりあいます。野菜パウダーは癖がないです。いつものな...

2015/08/30

椎茸の味噌マヨ焼きとリダのウイリアム9

肉厚で大きな椎茸が安かったの。味噌とマヨネーズで焼くだけでおいしいねん。味噌大匙1 マヨネーズ大匙1 砂糖小さじ1 辛子2センチをおだし大匙1とヨーグルト大匙1で溶いて、しいたけの裏に刷毛で薄く塗り、オーブンシート敷いたトレイの上に並べて、1000ワットのオーブントースターで4~5分焼くだけ。これ息子の好物。お野菜いっぱい食べてね。腸の健康のためにもヨーグルトをできるだけ毎食食べるようにしています...

2015/08/29

梨チーズと道頓堀極楽商店街のSS501

日付が変わってそろそろ寝ようとしたときに、のっそり起きてきた主人。お子ちゃま時間に寝はったから真夜中に目が覚めるらしい。寝れんからちょっと一杯お酒呑むというの。なんかないかあ?っていうので急いで作った梨チーズ。お友達にいただいた梨。梨は主人の大好物。見ただけで機嫌がええです。スライスチーズの上に薄切りにした梨を乗っけただけですが、これがええおつまみになるんです。材料は梨一個とスライスチーズ3枚だけ...

2015/08/28

ビーフシチューとスクール楽のリダ

最近コオロギが元気よく鳴いてます。涼しくなったのでビーフシチューを煮込んでみました。夜に作って一日寝かせておくとシチューはさらにおいしい。牛肉塊は600グラム弱。軽く塩コショウしたら大匙1のマンゴーソースをすりこんで10分ほど置きます。玉ねぎ大きいの一個とニンジン1本を切って、肉とともに1ℓの水でことこと。ワインは赤がなかったので白をコップ一杯。にんにく2センチ、生姜2センチとロリエ2枚入れて、味...

2015/08/27

潤爽水

乾燥すると皮膚が痒くなります。知らず知らずに掻きむったために母の左腕がえらいことになりました。皮膚科の先生に見ていただき、フルコートを処方してもらい、塗布していくうちにずいぶん治ってきました。抵抗力がない母は、あっという間にひどいことになります。褥瘡にでもなったら一大事です。常に皮膚の様子を見ています。これからの季節は、乾燥しがちです皮膚が剥がれ落ちで、粉が吹いてることもしばしばです。母のところに...

2015/08/27

メロンゼリーとプラセンタ

メロンをいただきました。中身をミキサーにかけたら250CCありました。、30秒煮込み、砂糖大匙2、そしてゼライス粉5グラム入れて混ぜたら、流してそのまま冷やしました。母にもっていきました。喜んでくれるその顔が嬉しいです。一グラムでも太って一日でも長く生きてほしいです。後悔の無いように精一杯のことしたいと思います。ですが、私も老いを感じる年ごろになりました。母のところに行って帰ってくるだけなのに、何...

2015/08/27

ゼリーとみかんを食べるリダ

どこにしまい込んだかわからなくなってたDVDを戸棚の奥から発見。SCHOOL OF 楽は、女子高にSS501が訪ねて行き、チャリテイの広報をした番組。この時のSS501も素敵です。子供たちと一緒に仲良くみかんを食べるリダ、キム・ヒョンジュン氏。リダのきれいな歯に齧られるこのみかんが非常にうらやましい。みかんといえば、、、イオンのコマーシャルでも食べてはったなあって思い出しました。急にどうしてもみか...

2015/08/26

コチュジャン巻とタロット占いのリダ

台風が大阪にも近づいてるから 塾は休みやろうとのんきに母は思ってたんですが、休みにはならなかった様子。塾からラインが来たし、今からすぐに行くからっていう息子にコチュジャン巻。5分でできます。ごはんが約1合分しか残ってなかったので、海苔巻にしました。ごはん1合分にコチュジャンを大匙1混ぜて。その間に、豚肉を炒めます。巻き酢に海苔を乗せ、ご飯載せて、サンチュ乗っけて薄くコチュジャンを塗り、肉を乗せて、...

2015/08/25

茶粥とトッコジンとリダありがとう

ちょっと涼しくなってきたので茶粥作りました。濃い目に出したほうじ茶を1リットルぐらぐら沸かして洗った米を1合入れて、強火で炊くの。米が ぱっかあ~ん と割れてきたら出来上がり。あんまり粘りが出ないうちにいただきます。香がええんです。お昆布と 刻んだ奈良漬を乗っけて食べると幸せ。奈良の天理に、小さな作り酒屋があるんです。稲天。ここの奈良漬がおいしいの。天理駅から商店街をまっすぐ行ったら左手にあります...

2015/08/24

ニュージーランドの手作りヨーグルト EasiYo(イージーヨー)

トマトにヨーグルトとバジルのっけて、主人の寝酒のお供に。主人は、これを大好物のクリームチーズやとおもってるん。うっしっし、違いますよお。ヨーグルトです。塩も味付けも何もしてませんが、トマトの酸味と水切りしたヨーグルトが合う!!おいしいんです。息子も主人もヨーグルトやというても信じなかったほど濃厚なの。おいしいヨーグルトを見つけたの。ニュージーランドの手作りヨーグルト EasiYo(イージーヨー)。自分で...