2014年03月

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2014/03/31

みかんのソースとと感激時代OST Zia歌う「その日までさよなら」

切ない夜は甘いものが食べたっくなってごそごそ家探し。みかんの缶詰が戸棚の中で眠ってました。半分取り出し、ミキサーに 砂糖とシロップを適当に入れてぐいーんと30秒。これだけでみかんのソースの完成。さわやかなみかんの酸味がええわ。お日様色がきれいやわ。ヨーグルトに缶詰の中に残ってるみかんを乗せ、作ったばかりのソースをかけてあんこ乗せたら、おいしいデザートの完成。お風呂上がりにちょっと甘いもの。やめられ...

2014/03/30

気仙沼フェニックスバッティングセンターオープンと春の山菜

今日2014年3月30日日曜日。気仙沼に気仙沼フェニックスバッティングセンターがオープンしました。キム・ヒョンジュン氏のファンの一人としてもとてもうれしいです。気仙沼の千葉と息子さんは、あの震災で、たった二人きりの家族になりました。津波がご家族を奪いました。息子さんが、少しでも明るくなってくれたらと、千葉さんは一時間半かけて隣の岩手へバッテイングセンターに通ってました。ある時に、息子さんが言いまし...

2014/03/29

桜色豆腐と感激時代OST「The Light」と22話婚約式

合格のお祝いを皆様に頂いてうれしかったです。ありがとうございました。桜色のお豆腐を作ってみました。ささやかですが皆様に感謝の気持ちを込めて作りました。にがりを小さじ1弱に食紅ほんのすこ~しだけ入れて大匙1の水で溶きます。豆乳200CCに注いでよく混ぜます。ラップして500ワットの電子レンジで3分間 ちんしたら豆腐になるの。かつおのだし50CCと塩麹小さじ1を混ぜたものをそっと流して入れて、花ワサビのお...

2014/03/28

トッポギスナック食べながら未来の選択

1月に受けた介護福祉士の合格発表が昨日ありました。2時過ぎに、ネットで速報が出るねんけど、見る勇気がないので、お友達に受験番号を伝えて、見てもらいました。「合格してるよ!!あなたも私も。お互いにおめでとう!!」のメッセージとともにお友達から、このお写真が届いたの。自分の番号を見つけたとき、へたり込みそうになりました。励ましてくださった方々や、一緒に勉強してくれたお友達にありがとうと言いたいです。試...

2014/03/26

ミモザ饅頭とウリキョロと

近道をしようと曲がったら、、、ミモザが満開!!鮮やかな黄色がうれしいわ。春がやってきました。うれしいので、ミモザ色のおまんじゅうを作ってみました。めぼしい材料がなかったので、ありあわせですが20分でミモザ饅頭。たっぷりのお湯を沸かします白玉粉100グラムを水40CCで溶きます。水は一気に入れず少しづつとくのが口当たりよく仕上がるポイント。砂糖大匙1加えて、しっかり練ります。8個に分けて丸めたら、熱...

2014/03/23

土筆と桜のかき揚げとつくしといえば花より男子

桜と土筆でかきあげ毎年一度は作る我が家の春を呼ぶお料理。土筆を摘んできました。息子が生まれたての頃、この町に引っ越ししてきたの。低予算内での新居探しで、案内された小さな古いその部屋の裏庭に、一面土筆が生えてました。こういう自然がいっぱいの町でこの子を育てたいなって思いました。やんちゃな子でした。ちっともじっとしてない子でした。息子と一緒に野を駆け巡るんがうちの日課でした。テントウムシの卵がいっぱい...

2014/03/21

エースコックのワンタン麺のスープで筍と感激時代20話

残業で急いで帰ってきたの。こんな時は、電子レンジで煮物。筍の水煮は便利便利。二つに切って、中の白いンを洗い、食べやすい大きさにきってジップロックのコンテナに入れて。200CCのぬるま湯に溶かしたマル秘スープを溶かし、みりんを大匙1加えて、筍に注いだら電子レンジでまず5分。5分後水菜の切ったんを加えて。さらに3分。味を良く染み込ませます。はい、できあがり~~~。袋のラーメンのスープは便利やねん。ラー...

2014/03/20

トマトとリンゴのキムチと東方神起がプレゼンターのSS501新人賞

トマトとリンゴと水菜で即席キムチ。我乍らおいしい~~~。息子が、うまいうまいと、あっという間にほとんど食べちゃった♪鶴橋の吉田というお店に先日行ったの。その時に、食べたトマトのキムチがおいしかったんです。↓プチトマトにしゃきしゃきの水菜がキムチになってたの。そして、リンゴのキムチにも驚いたの。↑リンゴがキムチ!!ヤンニョムの辛さがリンゴの甘味にあうんです。これは癖になりそうな不思議な美味しさでした。...

2014/03/19

1分でキャベツキムチと感激時代

こんなに簡単でええのかしら~~~.混ぜたら出来上がり。キャベツの即席キムチ。残業の日は、スーパーよりもコンビニによって帰るの。夕方のスーパーは人も多いし、レジも並ぶ。だったら、近くのおんびにでさっと買ってさっと帰りたいねん。最近のコンビニはお野菜も売ってくれてるから、足りないものを少し買うには助かります。100円のキャベツの千切りは便利便利。ずぼらな主婦、いや、もとい、忙しい主婦の味方です。キムチ...

2014/03/18

中之島倶楽部でオムライス

日差しが春♪久しぶりに大阪の中心部に出ました。中之島は川辺も穏やか。早春の日差しを楽しみました。今回ご一緒してくださったんは、介護のお仲間。Iさん、Wさん、ご無沙汰しました。ヘルパー2級を一緒にお勉強に行ったお友達です。あれからもう3年以上がたったのねえ~~~~お元気でしたか?夜勤はきついけど、っでも、毎日頑張ってるよ~~~皆さんが元気で働いておられるお姿もうれしいです。ぶらぶら歩いて中之島倶楽部...

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