2010年07月

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2010/07/31

平等院と海老つくし

部活のない日に墓参りに行ってきました。父は宇治の高台に眠ってます。ご先祖様、いつもありがとう。朝の7時でももう汗ばむような霊園でしたが、息子も一生懸命きれいにしてくれました。みな様いつもありがとうお墓参りの後は、京都の得意先に向かうパパに手を振って、足延ばして宇治の平等院へ行ってきました。息子の社会の宿題は出かけたところの写真を撮って、調べるというもの。でもその例がTDLやってんけど(笑)「京都に...

2010/07/30

しんしんさんと「いたKiss」

豚で冷しゃぶして、そこに白菜のお漬物をあえて見たメニューで応募したら、株式会社新進より、沢山の漬けもの頂きました。ありがとうございます。大好きなしば漬けも入っててん。るん。お弁当にも助かります。冷しゃぶの漬けもの和えはここです。朝からたっぷりあっさり食べたい我が家で良く作ります。みな様いつもありがとう漬物がきらいな若い方も増えてる言うけど、我が家には漬物はは欠かせません。漬物て乳酸菌発酵やのよね。...

2010/07/29

7回11人攻撃

我が家の夏の恒例行事は甲子園。毎年一塁側のみずほ銀行シート頂くの。前から9番目が嬉しいねん。甲子園でのお楽しみは、試合前の練習を見ながら頂くビールにおつまみ。昨日は涼しくて浜風が心地よかったです。メニューがいろいろ増えて楽しいわ。きゅうりの1本漬けおいしかったぁ。コロッケも、ポテトもおいしいわ。全国B級グルメでランクインのお店の名物が売店に、一杯あって迷っちゃいました。お腹も限界あるし、試合はみた...

2010/07/29

片栗粉と舞プラ4週間目

鰻のかば焼き2切れ。たまねぎとハムのオムレツ。なすびの炊いたんの鰹節まぶし。レタスの胡麻和え。ちくわとしし唐の炊いたん。そして片栗粉で作ったわらび餅。この6品で30分のお料理。みな様いつもありがとう冷蔵庫の中を確認し、買い物に行き、デイの無い日の昼と夜の二日分を作って、お掃除するのがこのおうちでのうちのお役目。2日に1度お伺いしてるん。作り終えたところに、うちのセンターのケアマネのSさんが来はりま...

2010/07/28

来来亭と松壱家

久しぶりに親友たちが集まったの。うちのリクエストで来来亭。クーラーきいた中で食べるラーメンは最高!K子とうちは背脂少なめ。ねぎ多め。来来亭のラーメンは、京都風醤油味。鶏ガラスープに背脂を浮かせているの。表面に背脂、中は澄んだ鶏ガラベースのスープなので、まろやかやのよォ。うち、大好き。これよ、これ。この麺も細くってこしがあって、好きやわぁ。箕面は、梅干しもおいてくれてるんでお口直しにええねん。学生時...

2010/07/27

土用に豚よ

朝はがっつり食べましょうね。我が家はお肉は朝に食べるのよん。前の日に砂糖とみりんと醤油にラー油を混ぜて漬けこんで置いてん。朝180度のオーブンで30分ほど焼くだけ。冷めてもおいしいよ。ラー油がええんですよォ。ちょっとピリ辛で。夏は、スパイスも効かせましょ。我が家は、今年の土用はうなぎやなしに、豚にしてん。鰻の国産がおそろしいほど高かったねんもん。涙スーパーもえらいなあ。魚売り場では、鰻を売ってるけ...

2010/07/27

朝4時起きとがっつりぬた

今朝のメインはがっつりぬた。朝はしっかり食べましょうね。ねぎとプチトマトは我が家産。トマトが豊作で嬉しいです。ねぎもすくすく育ってくれてるねんけど、暑さですぐ硬くなるので早目に収穫しなくちゃ。味噌は自家製。酢と砂糖とからしでぬた。がっつり食べれるように、中元で頂いた茹でたウインナーとプチトマトを混ぜて出来上がり。みな様いつもありがとう先言うとくう。ごめんなさい、これも予約投稿です。うち、今日に明日...

2010/07/26

鳥のトマト煮と沖縄マンゴー

今朝は、鳥のトマト煮。毎日大量に収穫できるトマトを使ってみたの。刻んだバジル山盛りとせり少々をまぶして一晩寝かせた鳥肉を、こんがりたまねぎと一緒に両面こんがりと塩コショウとにんにく少しだけとしょうがで焼いたら、キャベツ敷いたオーブンでも使えるお鍋に入れ替えて、トマトをどっさり入れまして。醤油少々に、味覇を加えはちみつも隠し味。余熱なしの180度のオーブンで30分ほど、加熱したら出来上がり。パパや息...

2010/07/25

東京ラスクと大阪ミックスジュース

モニプラさんで東京ラスクが当たったの。一口サイズのCoRoCoRo。サックサクがおいしいわ。息子と二人でおやつタイムにしたの。グランバーさんありがとう。バジルの香りがほんのりします。一袋で沢山はいってたのにも嬉しい驚き。息子には野菜を取らせるため、チーズとトマトを乗っけました。みな様いつもありがとうでも、部活の後は、疲れてすぐにはあの子は食べれない。疲れたときはちょっと甘いものを。先に大阪名物ミックスジュ...

2010/07/24

鯛茶漬け

 朝はしっかり食べましょ。鯛のお刺身が安かったの。鯛茶漬けにしました。これ絶対したかってん。きゅうりの浅漬けをスライスして、大根のつまものっけてわさび乗っけてかっ込みます。というのは、ええおだしが当たったからよん。かつおもきれい!いりこは、めざしかと思うほど大きくきれい。この写真には昆布は乗ってません。写真より先に使ってしまった(笑)みな様いつもありがとう築地仲卸 伏高さん、ありがとう。「おかあち...

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