2009年12月

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2009/12/31

牡蠣とおせちと

30日近所のスーパー行ってびっくり!殻つきの牡蠣があったの。しかも一個半額で89円。買います、買いますう♪8個残ってたから全部買い占めてきたねん。殻むくのが大変でしたが、オリーブオイルとレモン掛けていただきましたるん。昨年の今頃タヌコちゃんところで仰山の牡蠣見て、どんだけ食べたかったことか、、、。昨夜食べれて満足う。大都市郊外の新興住宅地のスーパーはこの時期人がいなくなるの。都会の限界地区のお年寄...

2009/12/30

蒸したらしまいのパテ

今日のお昼に味見を兼ねて出したの。茶美豚の和風パテです。パン焼いたほうがおいしいのに待てない主人のおかげで、写真では、パンを焼いてませんが。「おい!やっぱ焼いてくれ。」というたのでバター漬けてカリカリに焼いてパテ乗っけていただきました。うちのパパは全く子供みたいでしょ?後3分待ってくれたらええのにね(笑)いつも皆様ありがとう。我が家の冷蔵庫は茶美豚(チャーミントン)だらけ。しゃぶしゃぶのセットが楽...

2009/12/30

我が家のおせち

我が家のおせちです。今年もほぼ同じの作る予定です。毎年ほとんど変わり映えしません。伊達巻、しめサバは主人が食べるので本日作る予定。今年はローストビーフの代わりに蒸し豚風パテにしてみたの。黒豆、千枚漬け、酢ごぼう、酢レンコンも準備万端。これは私が好きやの。いつも皆様ありがとう。去年の我が家のおせちは邪道です。なぜならば、おせちは一の重にはこれとこれ。二の重にはこれと、決まりごとがあるん。ほんで、奇数...

2009/12/30

おつまみ系のおせち

主人のために、おつまみ系おせち。これはおせちにならへんな。でも切ってすぐに出せます。ハエポロさんにおいしいりんご頂いてから我が家はすっかりリンゴ好きになりました。主人は毎日のように食べたがるの。(気に入るとそればっかりが続く人です。なすびのあげびたしは1年半続いたねん)リンゴってハムやチーズになんて会うのでしょう!ワインもおいしいわあ。主人のお気に入りなので、お正月にも出す予定です。切ったら仕舞い...

2009/12/30

数の子の戻し方

主人と息子の大好きなかずのこ。今年もおいしく、いただきましょう。こんな風にお重に入れた年もありましたが、最近はおだしにつけたまま、出してます。いつも皆様ありがとう。鮨屋さんでは塩だししてのりで巻いて、鰹節かけて出してくれますね。数の子もおうちおうちでそれぞれの楽しみ方があるようです。数の子の塩だしについて、エデイタにご質問いただきました。塩だししてみたら苦くなるということでした。わかりますわあ、、...

2009/12/29

栗きんとん

栗きんとんできました。今から作っておくと、おせちにすぐに詰め込めます。冷凍できるので楽よ。いつも皆様ありがとう。作り方です。私はまず栗の甘露煮を作りました。びん詰も売ってるから、それ使うと10分でできるよ。1栗の皮をむきます。(10月の終わりにしてます)2そのままジップロックに入れて冷凍します。3冷凍室から取り出して、自然解凍。4たっぷりの水に、栗を入れて茹でます。5茹で上がったら、ザルに上げ水気...

2009/12/29

きな粉で4品とコラーゲンと

きな粉って一袋買ったら、めちゃようけあるの。薫り高いうちに使い切ってしまわねば。虫も来やすいしね。あれこれ使ってみました。サバをきな粉漬けてフライパンで焼いてみたの。これ、ええわあ。いつも皆様ありがとう。ゥゥう、一位から転落よお。涙。ぽちくださいな。 実は私は青魚はどうも、苦手主人が好きやので安いときには買うねん。このサバはノルウエー産4切れで198円でゲットよん。作り方です。1サバは切り、塩を高...

2009/12/28

すだちそばとゆずうどんとしょうがと

 昨日は、会社のお掃除で疲れ果て、なんにも作る気がせんかったので、うどんでごまかしたの。ゆずうどん作ってみました。いつも皆様ありがとう。の話の前に、最近私元気です。足先も氷のように冷たかったのが改善されてきてます。リウマチちゃんは左右対称に足の指にぷっくら腫れて痛いけれど、まだまし。モニプラさんで長寿の里 【しょうが紅茶】さんをもらったの。これのおかげかも。洗顔石鹸ならよか石けん 長寿の里ファンサ...

2009/12/27

黒豆と死にたいが口癖と

黒豆さん炊けました。つやつやでおいしそうでしょ?クリスマスイブの24日に、前の棟の90になるおばあちゃんが、監督してくれました。「しわよせたらあきませんで。年寄りが作っても、つやつやでないとあかんねん。」いつも皆様ありがとう。黒豆は軽く洗い、5倍の水につけて、一晩置きます。材料です今回黒豆は500グラム。重層小さじ1砂糖は200グラム。水あめは大さじ2.みりんカップ1 隠し味に醤油少々あと忘れてはな...

2009/12/26

中之島イルミネーションと息子のカレー

「♪町の明かりがとてもきれいね大阪~♪ブルーライト大阪~♪」「それを言うなら、♪大阪で~~生まれたあ女やさかい、大阪の街よう捨てん♪やろお?」きれいな明かりみたら夫婦でウキウキ。歌も出ます。二人で行ってきました。中の島から御堂筋ののイルミネーション。いつも皆様ありがとう。きらきらの中歩いてきました。昨夜は暖かかったから猶更でしょうか。沢山の人でした。実はここ息子に勧められたの。「お父ちゃんもお母ちゃん...

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