花より男子17話見ながらハム作ろう

(2014-11-09)
1415399660917.jpg
ハムができました。燻製したの。端っこのところは、こんな感じ。
薄く薄く切るのがポイントよん。

キム・ヒョンジュン氏が出演した「花より男子」見てたら、どうしてもハムを作りたくなったのよ。
17話で、ジュンピョと婚約者と、われらのキム・ヒョンジュン王子様ジフ先輩とシャンデイが旅行に行ったとき、ジュンピョとジフ先輩がキッチンに立ってるあのシーン見たら突然、ハムが作りたくなりました。
花より男子でハムが出てくる

ハムは、じっくり時間をかけて作ります。桜の花の塩漬けを使うのが我が家流。
1まずピックル液を作ります。
300CCの水にクレイジーソルトを10グラム。そしてウエイパー小さじ1。ニンニク1かけをすりおろし、チューブのショウガは1センチ。ロリエ1枚。昆布5センチ。
火にかけて沸騰寸前で止めて、粒コショウ加えて、冷めるのを待って桜の花の塩漬けを4個いれます。
2、豚ロース1キロは、洗ったら乾かしておきます。ジップロックの中に1と2を入れて、冷蔵庫で5~7日寝かせます。
1415400701312.jpg
3、ジップロックから取り出したら、軽く洗い、冷蔵庫の中で乾燥させます。
1415400799576.jpg
4、ラップせずに冷蔵庫の中で置いといて1日経って、表面乾燥したら、粒コショウを全体のまぶし、クレイジーソルトも少々。桜の花の塩漬けも乗っけてガーゼに包み、タコ糸で縛ります。
1415482769601.jpg
うちの頭の中は、妄想でピンク色♪
ハムの花より男子18
ハムを召し上がった時のヒョンジュン王子様のほっぺのぷっくりが、愛らしい。

5、燻製します。桜のチップを大匙3ほど入れて、カセットコンロの上にかけます。
最初の一分は強火。煙が出たら急いで火を弱め、これ以上はないほどの弱火で、片面40分。ひっくり返してさらに40分。
ほんとええ香りが漂うんよ。この香りに包まれてるときが一番好きやねん。

15年使ってた岡持型の燻製器がぼろぼろになったので買い換えたの。このお鍋型の燻製器は、煙はほとんど出ません。マンションンの火災報知機もなりません。カセットコンロの上で作れるのがうれしいです。

その間にしたこと。
ドレッサーのお掃除。
ドレッサーの中のものを全部新聞紙の上にぶちまけて、整理しました。一日に何回も使うわけでもないのに、引き出しの隅に埃がついてるンも気になってたの。使いかけの口紅、BBクリーム。何年も前のマスカラ。捨てましょ。
1415484450237.jpg
ドレッサーの裏も拭き掃除。鏡も磨いてすっきり!!
我が家の掃除はこれ一本。ココマジックは手にやさしくて家じゅうピカピカにしてくれます。

引き出しの中もきれいになったらすっきり爽快。
あちこちから、出てきたのはシートパック。顔一つしかないのに、なんでこないに買ってんやろか?50枚以上あるねん。
目につくところにどんと置いて早く使おうと反省したのでした。

反省してる間に燻製はできました。
1415483460578.jpg
まだまだ、ガーゼは取りません。燻製仕立てを食べると、チップのにおいが強すぎるし、肉汁が出て行ってしまうの。
6、湯煎します。ジップロックに入れて、密封して70度ぐらいのお湯に30分浸します。
1415487958880.jpg

その間も妄想タイム。
花より男子17話のうちのツボ。
花より男子でハムが出てくる
ドレッシングが唇についてる、このお顔も好き。

7、完全に冷蔵庫で冷まします。一晩寝かせて、出来上がりです。
さ、包丁をよく研いで薄くスライスして食べましょう。

1415399613319.jpg
真ん中はしっとりジューシーにできました。レタスと柿乗っけて食べてもよし。そのまま食べてもよし。
妄想しながら食べてもよし。
ハムの花より男子18
シャンデイちゃんは幸せやねえ、、、、。王子様にあ~~んしてもらってる。
しかも、リダの左手が、シャンデイちゃんの顎に!!
花より団子初放送から足かけ6年もたってるのに、今更やけど、めっちゃ!!うらやましい。
心は20歳に戻って、うちも、自分自身にあ~~ん。
って言うてる間にハムは、主人と息子の胃袋に消えていき跡形もなくなったのでした。
作るの約10日。食べるン30分。
でも、おいしいというてくれる笑顔がうれしいです。
「また作ってね。」の声に、がぜん張り切り、また豚ロースの塊を買うのでした。


400万アクセス達成の折に、うちの作ったハムをプレゼントしようかなあって思います。だけど、素人のうちが作るハムを欲しい方がおられたら、、の話やけれど。

blogram投票ボタン

↑お帰りの際はこの二つにポチくださいませ。
SS501を応援したくってのランキングに参加してます。SS501応援ブログをベスト10で埋め尽くしたいです。

tag : キム・ヒョンジュン ヒョンジュン リダ ロース ハム 花より男子



アスパラ三昧とつつじ満開

(2011-05-08)
「やあ。きれいやなあ。」
Tさんの弾んだお声が嬉しかったわ。
どこまでもつつじ
駅向こうの病院へタクシーで行くときに運転手さんにお願いしてん。[小学校のところを通ってくださいね。ほんで、ゆっくり行ってくださいな。]
竹やぶを囲むように高台のてっぺんから駅までどこまでもつつじが続いてます。今年は花が遅かったので今見ごろ。足が弱くなって外出もなかなか思うようにできへんTさんに車の中から楽しんでいただきたかってン。
運転手さんもええ方で、眺めのええところに車をしばらく止めてくださったの。

白いつつじ
景色に喜んでくださる方が居てくれる。うちの心にも花が咲くう♪
「昔は毎年お父さんと見に来たわ。」病院の待合室でも思い出話にも花が咲き。来年も再来年も見ましょうね。どうぞお元気で居てください。
blogram投票ボタンみな様いつもありがとう

嬉しいことがあったから、久しぶりに、アスパラウインナー作ったの。Tさんと一緒に行った病院はすいてて早く診察終わったので、仕事も早くに終わったの。
 アスパラウインナー
たまには、主婦らしいおかずも作ろうと思って。
うちのブログにいらしてくださった北海道の佐々木農園さんからアスパラを買ってみたの。これもご縁かなあっておもって。北海道のお品ってなかなか関西では出回らないの。北の大地を旅したときの味を思い出して購入。
訳ありアスパラ1kg (SS~2Lふぞろいサイズ)お買い得でした♪
この時期限定、旬を我が家の食卓にも。ン、で、ひらめいて久しぶりに作ったのよん。
ウインナーの中にアスパラ入れるから細いのん使って作るねん。

続きを読む

tag : つつじ アスパラ ウインナー キム・ヒョンジュン イタズラなKISS



ウインナー作ったの

(2011-05-07)
最初にお礼申し上げます。おとといのイタキス記者会見と豆腐百珍に、2547ものアクセスいただきありがとうございます。新記録でした。
つつましくスーパーの半額ゲットしながら生き延びてる先祖代々由緒正しき庶民のブログにいらしてくださってコメントを下さる皆様が華やかに彩ってくださって嬉しいです。これからもどうぞよろしくお願いします。
 ウインナー完成
5月5日の夜、っていうか6日の明け方に久しぶりにウインナー作ったの。
朝4時は主人には夜中らしいけど、うちには夜明け。早起きしたら一日が長いし充実するねん。

写真は7時前に燻製器から出したばかりのとき。
盛り付けもせんうちに、寝起きの息子が。「熱!!!」っていいながら長いままのんつかんで持って行くから、(行儀の悪い子やのよ)大分減ったわ。(笑)

ウインナー作りたいなって思ったのは、メールもらったからもあるの。
青森ラム肉専門店 ラム善さんからのメールが嬉しかったの。。ここの骨付きのラムおいしいねんよ。
震災で心配してたんですが元気に今日もお仕事に励んでおられる。それが嬉しかったので、注文してん。
メール便送料無料のウインナー用☆塩漬け天然羊腸約4mも欲しかったの。ウインナーは家で簡単に作れるンやけど、外側の羊の腸がゲットしにくいの。ラム善さんのおかげでまた作れるわ。宅配事情を心配してたけど、届いてうれしかったの。
東北の会社から品物を買うことも経済をまわすことになるのではないかとうちは思ってます。
 がんばろう日本
日本最大級のモニターサイトモニプラでも震災直後は、各社から応援記事一件につき100~200円の義捐金を送ってくれるという企画もたくさんあったの。
そんな中、シャレコスキンケアさんもそのうちのひとつ。私たちに何ができるかを提案してくれたの。分かち合うことをこの会社から教わったの。
今回、かわいいサンプルまで応募者全員に送ってくださったこと、そこに手書きのお手紙が着いてたの。この決め細やかな心配りがこの化粧品にも現れてます。
優しいつけ心地よ。

震災から2ヶ月近くたち、これからこそが復興への長い道。
日本人全体で、がんばって生きたいなって思います。
そして、韓国台湾、アジア各国、世界からの応援を忘れたらあかんと思います。

キム・ヒョンジュン君も震災後の13日には1億ウオンもの寄付をしてくれたの。
デモ5月3日の「イタズラなKISS]イベントではそのことに一言も触れなかったのよ。ほんまの徳のおありの方は、俺がこれしたとか言わないのよね。改めて感動したの。

ほんで、早起きして燻製の合間にあっちこち「イタキス記者会見の模様」を探した甲斐があった。見居つけた~!!るん。
youtubeで目覚ましテレビの出演部分がもう載ってたあ~~。るんるん。

ああ、お声も素敵。ワンジャンシ~~(王子様)サランヘ。せやけど、この女。ハニ役のときはかわいかったけど、何回うちの王子様に触ってるねん。ちいと、あつかましいわ・。

シャレコスキンケアファンサイト応援中
blogram投票ボタンみな様いつもありがとう
さてウインナーの作り方

続きを読む

tag : 青森 羊の腸 ウインナー キム・ヒョンジュン イタズラなKISS ヒョンジュン



ハムサンドとレフィーネ

(2010-08-04)
 白髪が減った朝は気分も上々。昨日はパン教室やってん。パン・ド・カンパーニュっていうドイツパン作ってん。っていうか、これも不器用な私を見るに見かねた先生が作ってくれてん。うちのはちょっと変形。
切ったらわかれへん(笑)なので、サンドイッチにしてみたの。
ハムサンド
blogram投票ボタンみな様いつもありがとう
包丁をといだら、薄く切れるわ。やっぱり時々とがなあかんね。我ながらええ感じに切れてるやろお?
トマトもうすうく
トマトも薄~~く。
今日のハムも半額のの塊で。仕事があいた時間は燻製日和やねん(笑)
ハム完成
ええ感じに出来てんけどどうも今日は薄味やってん。なので出来上がったハムの上から、塩をぱらぱら。黒コショウの粗挽きをてんこ盛りにまぶして胡麻化したん(笑)
簡単ハムの作り方は、ここからどうぞ

今朝のうちはご機嫌。
仕事柄、汗や髪の毛が落ちたら衛生的にあかんので、髪をひっつめるんやけど、白髪が無くなったら楽しいねん。
髪をひっつめると、目立つのよ。ところがね、ええねん、これ。

続きを読む

tag : パン ハム トマト 燻製 SS501 キム・ヒョンジュン



ウインナーで汗だく

(2010-06-26)
クロワッサンサンド
日差しが邪魔して写真が妙に色が薄いけどクロワッサンをつくって来てん。木曜はパートがなかったから朝一番はパン教室。クロワッサンは先生が作ったというべきか(笑)生地を何層に重ねていくんやけど、へたくそで時間のかかる私に見るに見かねた先生が手を貸してくれた。でも私一人ぶちゃいくな出来。誤魔化すためにサンドイッチにしてみたの。
blogram投票ボタン皆様いつもありがとう
そして皆様、ぜひぜひ、こちらにもご応募ください。第3段プレゼント企画。今度はUSJの土産です。応募ここをクリックしてね。6月27日午後11時59分まで受け付けです。

木曜日はあづかったぁ。母のとろから戻って3時から久しぶりに燻製したら、家ん中、灼熱地獄。タオルを首にかけユ●クロのブラ付きキャミソールに半ズボンで私は燻製器の前。とてもじゃないけどワンピースにエプロンつけて優雅にキッチンに立てませぬ。この時期やし、特に気をつけて、じっくり燻製せんとね。

その間、何回顔を洗いに行ったことか。おばちゃんになったら汗の出方がちゃいます。頭から汗が出る。脂っぽい汗が出る。顔にも汗が噴き出す。目に入ったらしみる。汗かいたらうちは顔や首や全身がかゆくなる。じゃぶじゃぶ洗わんとかゆくてたまらんわあ。
うちの今のお気にいりは「朝肌美」ヴァージンフェース。モニプラさんのClap Styleさんの新商品「モイストクレンジングジェル」やの。
クレンジング
くるくる化粧となじませながら少しだけ水つけるとぐんぐんなめらかな指触りになります。パールの入った口紅も濃いめの化粧も落とせるの。クレンジングと洗願が一つになってるんで、簡単やの。汗かいたらこまめに洗って、また化粧水つけてBBぬって、ほんに女は忙しい(笑)
汗まみれになるの分ってるのに、燻製をしたくなったんよネエ。因果な性分や(笑)

続きを読む

tag : ウインナー クロワッサン



FC2カウンター
カレンダー
02 | 2017/03 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
検索フォーム
最新記事
最新コメント
大事なお友達
カテゴリ
プロフィール

たーぼのはは

Author:たーぼのはは
大阪の竹やぶに住む主婦です。パート、家事、家族の用事にバタバタしながら夜中にSS501のキム・ヒョンジュン氏にひそかに恋してるブログです。

SS501を応援してます
2005年にデビュー。あの頃も今も素敵な5人です。
5th Anniversary The Best(初回限定盤A)(Blu-ray Disc付)
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ
QRコード
QRコード