裸足の友人

2015/09/14

裸足の友人19話の韓国冷麺に挑戦

冷麺に挑戦してみました。息子も主人も具を乗っけるんが苦手。果物が麺に入ってるん、見るンもあかんらしい。ゆでたまご、ほうれん草のナムルを作りました。梨、キムチ、焼き豚、トマトは、冷やして置きました。麺が伸びないうちに食卓に出したかったので、具は別盛りにしました。牛骨を鶴橋で買ってきて、ことこと炊いて1週間ほどたちました。毎朝夕、火を入れてます。主人が言いました。「このスープで冷麺作ったらうまいやろう...

2015/09/08

山田商店のキムチと沢蟹を食べるリダ

遠方から大阪にいらしてくださったSさんと関西在住のNさんと3人で、生野のコリアンタウンに行きました。JR鶴橋から桃谷の方向にぶらぶっら歩いて10分。御幸森神社が迎えてくれます。日本書紀にも記載されているこの地は、猪飼野(いかいの)と呼ばれ、猪甘津(いかいのつ)と呼ばれる古代の港がありました。猪甘部(いかいべ)と呼ばれる官職を務める者が住んでいました。百済からの渡来人が多く住んでいたそうです。仁徳天...

2015/08/12

薩摩芋のつるの韓国風と裸足の友人25回目のリダ

薩摩芋のつるでピリ辛ナムル作りました。作りたいと思ってから約一年。やっと食卓に。感無量です。キム・ヒョンジュン氏が出演した裸足の友人。昨年CSで日本語字幕で放映されて楽しみに見てました。25回で、薩摩芋のつるが料理に出てきたの。薩摩芋のつるとか見たことないので、育てようと思いました。春になるのを待ちかねて、薩摩芋を植木鉢に植えてみたの。ところが、ちっとも芽も出ない。お友達に伺うとつるは園芸店で売っ...

2014/12/23

リダが食べたバナナの酢漬けとせんねん灸は効く

朝1片食べてるのは、バナナの酢漬け。キム・ヒョンジュン氏が出演してた裸足の友人27話だったかな?ダイエットに効くと聞いてから、作ってみました。バナナ2本を、三つに切って、同量のリンゴ酢と黒砂糖に20日間漬けこむだけ。番組では20日間漬けるっていうてたけど、うちは、1週間目で食べてるの。20日も漬けると  わたしには、酢が強くなりすぎる気がします。息子は浅漬けが好きで、時々食べてます。リダのおいしい...

2014/12/19

リダが好きなチョロギといかリングタワー

寒い日でした。昼過ぎから大阪でもちらほら粉雪が舞いました。こんな日はスーパーに立ち寄らず、早くに帰って、冷凍室の整理を兼ねて、いかリングフライを揚げました。冷凍食品は便利やね。揚げてるうちに、ふと、思いついてン。クリスマスも近いのでツリーっぽくしてみたの。大根の輪切りに、割りばしを突き立てて、ゆでたキャベツを敷いて、土台は完成。突き立てた割り箸に、揚げたいかリングや、炒めた玉ねぎにパプリカを輪投げ...